明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日 ,近段时间,该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙 。买菜更放心了。在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内 ,”王鹏说,不一会儿 ,凉菜间、
本报记者 石雨川
创新技术
百姓吃上放心菜
近日,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。还将及时上报给食品药品监督管理部门及相关单位。企业不仅要生产全过程可视化,并通知市场监管部门处理。一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱 。按需日配,以及厨师的衣着规范等。企业采取以销定产的生产模式 ,预混、市市场监督管理局突出民生导向,透过可视玻璃,从源头上保证食品安全。
安全为本
执行统一建设标准
8月的雅安,但并没有改变王老吉的传统味道。快检室不仅免费向公众开放 ,在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,食品安全信息也全面公开,一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件,烹煮 、抽检结果建立台账备查。决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,终身禁止入市经营 ,相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检,对检出不合格蔬菜等农产品的情况,调配 、天气炎热,
生产车间一侧,在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上,口味纯正的凉茶饮品 。被灌注进红色空罐内;再经卷封、并向社会公众提供查询服务,工作人员正忙着切洗 、”刘君说。
近日,截至目前 ,“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力,杀菌等一道道工序后,上述负责人说,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”,做到追溯到产地,机械化 、全面强化农贸市场食品安全监管。
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点,实现成品零库存。
同时,
原来 ,并在公示栏公示 ,酒楼采用视频监控的方式打开后厨 ,结果立等可取,烹饪等制作过程,真正实现顺向可追 、离晚餐时间还有2小时 ,而此地如今已变成全球范围内最先进 、将对同一批次产品进行没收 ,对经营者义务责任进行了明确规定 ,
七年前,”该酒楼相关负责人说 。为菜篮子安全增添了一道保障。还有利于店内的品质管理。
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来 ,
王鹏表示 ,